Olio Extra Vergine D’oliva Bio. Scopri i benefici

L’olio extra vergine di oliva, non è soltanto un condimento ma un vero e proprio alimento con delle proprietà nutrienti ben precise. L’olio extra vergine d’oliva ha numerose proprietà terapeutiche e preventive, non cura ma aiuta a prevenire molte malattie. L’olio extra vergine di oliva è un grasso vegetale nobile ed il miglior grasso alimentare, le sue proprietà non vengono alterate grazie all’estrazione solo con mezzi meccanici e fisici che aiutano a mantenere intatte tutte le proprietà. Noi di Masseria Don Giovanni lo consideriamo il prodotto naturale per eccellenza, tutto quello che si trova nel frutto dell’oliva lo estraiamo nel nostro olio di oliva.

Un ottimo olio extravergine, come quello di Masseria Don Giovanni, si ottiene da una sapiente e meticolosa combinazione di fattori che interagendo tra loro permettono di ottenere risultati perfetti. Condizioni climatiche e del terreno e la varietà delle olive impiegate permettono di ottenere differenti varietà di olio EVO.
La presenza dei polifenoli fa dell’olio di oliva EVO un potentissimo antiossidante naturale, queste sostanze presenti naturalmente nelle piante, sono in grado di contrastare lo stress ossidativo delle cellule proteggendole dai danni causati dai radicali liberi e dagli agenti inquinanti.
I Polifenoli presenti nell’olio extra vergine di oliva sono in particolare l’oleurepina e l’idrossitirosolo che sono tra i più potenti antiossidanti naturali.